.jpg)
Fotos toegevoegd: En het hoofdgerecht, asperges met noten ham, boterjus, mosterdsaus. Het garnituur staat er ook bij..jpg)
Fotos toegevoegd: De gravad lachs met asperges.jpg)
Fotos toegevoegd: Salade met sashimi van witte tonijn met een zoete dressing van soja en sesam.jpg)
Fotos toegevoegd: Het interieur.jpg)
Fotos toegevoegd: Een sushiset voor 4 personen, lekker..jpg)
Fotos toegevoegd: Top Roti Kipfilet met kouseband, aardappels en een ei. Erg lekker. De zelfgemaakte sambal is ook erg lekker..jpg)
Fotos toegevoegd: Broodje Pastrami met mierikswortelmayo en Dubbele Boterham met Tallegiokaas en pruimenchutney. Vooral mierikswortelmayo was super en het brood..jpg)
Fotos toegevoegd: Kabeljauw met risotto. Dit was niet zo lekker, 'taaie' vis die, ik denk, niet vers was..jpg)
Fotos toegevoegd: Coquille met buikspek. Lekker!.jpg)
Fotos toegevoegd: Nasi met sate en groente. Altijd lekker bij Warung Swietie..jpg)
Fotos toegevoegd: Soto en een broodje kip kerrie..jpg)
Fotos toegevoegd: Lekkere kleine broodjes, je kunt lekker veel proberen.
RECIPE GRILLED PORK CHOPS WITH GARLIC MASH AND GRILLED VEGETABLES
Recipe for a very outside cooking dish, best from bbq but also great from griddle.
Meat dishes from France for 4 persons, suitable for on or with a bbq dish, for christmas and other holidays.
Ingredients
- Marinade
- 1/4 cup oliveoil
- 1 tbsp lemon juice
- 4 cloves garlic, minced
- 4 pork chops, about 1/4 inch thick or 8 thin ones
- 2 tbsp oliveoil
- 2 cloves garlic, minced
- 2 tbsp fresh oregano, chopped
- 2 tbsp fresh thyme, chopped
- 1 tbsp fresh parsley, chopped
- Garlic Mash
- 3 mediurm potatoes, cubed
- 2 cloves garlic, roasted
- 2 tbsp cream
- 1 tbsp oliveoil
- 1 tsp parsley
- salt and pepper to taste
- Grilled Vegetables
- 1 pnd 'root' vegetables, harder vegetables like carrot, broccoli, zucchini, celery stalks, etc.
- 2 cloves garlic, minced\
- 1/2 tsp rosemary
- 1 tbsp oliveoil
Preparation
Combine all ingredients for marinade in a ziploc bag and marinate chops for a few hours. Before use pat dry.
Preheat oven at 180C/380F and prepare bbq or griddle. Grill chops until done, keep warm.
Saute garlic until golden take of heat, stir in herbs and keep warm.
For Mash, cook potatoes until done in salted water. Drain, except for about 1 inch of wat, add garlic, cream, oil and parsley. Mash until a smooth consistancy, bring to taste with salt and pepper.
For grilled vegetables, mix oil with garlic and rosemary, brush vegetables with this oil and grill on bbq or griddle until done.
To serve, layer chops on mash with vegetables and drizzle with garlic herb mixture.
Preheat oven at 180C/380F and prepare bbq or griddle. Grill chops until done, keep warm.
Saute garlic until golden take of heat, stir in herbs and keep warm.
For Mash, cook potatoes until done in salted water. Drain, except for about 1 inch of wat, add garlic, cream, oil and parsley. Mash until a smooth consistancy, bring to taste with salt and pepper.
For grilled vegetables, mix oil with garlic and rosemary, brush vegetables with this oil and grill on bbq or griddle until done.
To serve, layer chops on mash with vegetables and drizzle with garlic herb mixture.
