LAATSTE NIEUWS
mei 21 2013
TIGER KOOLSALADE
Een oosterse variant op de koolsalade, gezien bij Diners Driveins and Dives.
mei 19 2013
PAPADUMS
Dit is een variant op de indonesische krupuk, nu vegetarisch op basis van linzen.
mei 17 2013
MUNTSAUS
Frisse saus voor bij gekruid vlees zoals Tandoori of Kebabs.
mei 16 2013
AIOLI I
Let op! Om teleurstellingen te voorkomen, moet je de volgende dingen even onthouden: * Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn! * Het toevoegen van de olijfolie en/of zonnebloemolie moet.......
mei 15 2013
INDIASE SHEEKH KEBAB
Lekkere gehakt spiesjes gekruid met koriander, knoflook, chili en masala. Lekker van de bbq met brood en muntsaus.
mei 13 2013
WORSTJES IN EEN SCHUITJE
Een leuk recept voor kinderen, worstje met spek omrolt en dan in de oven met een soort van brood. Ziet er leuk uit en niet al te moeilijk om te maken.
mei 11 2013
FUSION LAMSBURGER MET YOGHURT MINTSAUS
Top burger, gezien op TV bij Diners Driveins en Dives, bij een foodtruck. Erg geschikt voor een bbq.
mei 9 2013
PEKINGEEND MET PANNEKOEKJES
Dit is een heel simpel recept, we gaan uit van een pekingeend van de toko die al ontbeend is en alleen nog verwarmt hoeft te worden en een krokant vel moet krijgen. Bij Kwong Chow in Arnhem kun dit ge.......
mei 6 2013
PITTIGE BOONTJES MET KROKANT SPEK
De boontjes worden eerst een beetje voorgekookt en dan op hoog vuur in wat olie gebakken. Daardoor krijgen ze een mooie structuur die meer smaak op neemt.
mei 4 2013
KROKANT SPEK FO NAM
Dit is een van de eerste chinese gerechten die origineel waren voor mij. Dus niet de Nederlandse gerechten als babi pangang. Dit gerecht is zo al lekker met wat chinese bami maar ook als basis voor ee.......
mei 1 2013
SANDWICH MET GEROOKTE EEND EN TRUFFELOLIE
Dit broodje heb ik eens op in Zuid Frankrijk, Antibes. Het voelt als een heel luxe broodje, als extra nog wat gesiers erop en wat truffelolie. Erg lekker.
apr 30 2013
EETERIJ DE DUNGENSE BRUG
.jpg)
Fotos toegevoegd: En het hoofdgerecht, asperges met noten ham, boterjus, mosterdsaus. Het garnituur staat er ook bij.
apr 30 2013
EETERIJ DE DUNGENSE BRUG
.jpg)
Fotos toegevoegd: De gravad lachs met asperges
apr 30 2013
EETERIJ DE DUNGENSE BRUG
.jpg)
Fotos toegevoegd: Salade met sashimi van witte tonijn met een zoete dressing van soja en sesam
apr 30 2013
EETERIJ DE DUNGENSE BRUG
.jpg)
Fotos toegevoegd: Het interieur
Tapas+Mezze gerechten
indische maiskoekjes
9-12-2002 - Bezocht: 60 keer - Doorgestuurd: 32 keer - Bijgerecht - Amerika - mais met een staafmixer heel evenjtes mixen de korrels mogen niet fijn worden!. doe d...... 2 grote blikken mais 1 ui peper zout maizena bloem peterselie olie .....
Gevulde Jalapeno pepers
26-9-2002 - Bezocht: 82 keer - Doorgestuurd: 52 keer - Voorgerecht - Mexico - Rooster de pepers kort en pel ze. Meng de ingredienten heel goed met een vork in e...... ½ kopje verkruimelde Feta 1 eetlepel olijf olie 1 eetlepel fijn gehakte knoflook 1 eetl.....
Geroosterde Knoflook Kaas Toast
26-6-2002 - Bezocht: 21 keer - Doorgestuurd: 23 keer - Snack - Amerika - Verhit de oven voor op 180C. Doe de knoflook in wat folie met 1 tl olijfolie per bol ...... 3 bollen knoflook, bovenkant er af gesneden 0,5 dl olijfolie 1/2 kopje geraspte parmezaa.....
Geroosterde aubergineknoflook dip
10-6-2002 - Bezocht: 29 keer - Doorgestuurd: 14 keer - Bijgerecht - Amerika - Oven voorverwarmen op 225C. Aubergine inprikken en insmeren met wat olie. Knoflook...... 1 grote aubergine 1 el olijfolie, + om de aubergine mee in te smeren 1 bol knoflook, geh.....
Stokbrood met walnotenpesto en Rambol
26-5-2002 - Bezocht: 79 keer - Doorgestuurd: 24 keer - Snack - Frankrijk - vijzel Meng de olie, knoflook basilicum en walnoten in de vijzel. Laat een uur in ...... STOKBROOD MET WALNOTENPESTO EN RAMBOL stokbroden 4 eetlepels walnotenolie 2 eetlepels.....
Kip Nuggets
16-5-2002 - Bezocht: 25 keer - Doorgestuurd: 14 keer - Snack - Amerika - Combineer de kruiden, zout en kaas. Doop de stukjes kip in het kruidenmengsel. (Het ...... 3 kip filets in stukjes gesneden van ong, 2 1/2 cm. 1 theel. zout 60 gram gemalen parmez.....
Zweedse Aardappels
30-4-2002 - Bezocht: 58 keer - Doorgestuurd: 26 keer - Bijgerecht - Zweden - Verwarm de oven voor op 200C. Schil de aardappels en leg ze in water. Neem een lepel...... 6 grote aardappelen. 1 eetlepel zachte boter. 3 eetlepels gesmolten boter. Zout. 2 eet.....
Zweedse Gehaktballetjes
30-4-2002 - Bezocht: 219 keer - Doorgestuurd: 89 keer - Lunchgerecht - Zweden - Smelt in een kleine braadpan de eetlepel boter. Bak hierin de uien tot ze glazig zijn...... 1 eetlepel boter 1 fijngehakte ui. 1 grote gekookte aardappel, fijngeprakt. 3 eetlepels.....
Gevuld bladerdeeg
30-3-2002 - Bezocht: 19 keer - Doorgestuurd: 16 keer - Bijgerecht - Italie - wok deegroller schaal bakblik Het bladerdeeg uit de natuurwinkel bestaat uit ...... GEVULD BLADERDEEG vegetarisch 1 doosje bladerdeeg of 7 plakjes 75 gram blauwschimmelka.....
Olijven Bruscetta
15-3-2002 - Bezocht: 13 keer - Doorgestuurd: 9 keer - Snack - Nederland - Broodplakjes op een ovenschaal leggen en besprenkelen met olie en peper en zout. In h...... 1 ongebakken volkoren/multigraan stokbrood in dunnen plakjes ca. 150-200 gram gemengde ol.....
Provencaalse Tapenade
15-3-2002 - Bezocht: 17 keer - Doorgestuurd: 20 keer - Bijgerecht - Frankrijk - Laat de keukenmachine draaien, doe dan pas alle ingrediënten via de vulopening in de ...... 16 eetlepels ontpitte zwarte olijven 100 gr tonijn uit blik, uitgelekt 1 potje ansjovisf.....
TomaatPaprika Dip
15-3-2002 - Bezocht: 15 keer - Doorgestuurd: 3 keer - Snack - Nederland - Bereid de tomaten volgens dit recept voor Zwarte Olijven Tapenade
15-3-2002 - Bezocht: 41 keer - Doorgestuurd: 0 keer - Bijgerecht - Italie - Laat de keukenmachine draaien, doe dan pas alle ingrediënten via de vulopening in de ...... 500 gr zwarte olijven zonder pit 25 gr kappertjes 4 in zout ingelegde ansjovisfilets 1 .....
Cevapcici
16-2-2002 - Bezocht: 143 keer - Doorgestuurd: 159 keer - Lunchgerecht - Joegoslavie - Meng alle ingredienten. Vorm hiervan worstjes van een vinger dik en een vinger lang. ...... 500 gram lamsgehakt 500 gram rundergehakt 1 geklopt ei 5-6 druppels tabasco 1 tl orega.....
Knapperige Garnalenballetjes
30-1-2002 - Bezocht: 20 keer - Doorgestuurd: 12 keer - Snack - China - Hak de garnalen fijn in een keukenmachine. Veog de waterkastanjes, gember, lenteui...... 325 gram gepelde, schoongemaakte garnalen 1/2 kopje fijngesneden waterkastanjes 1 1/2 .....