.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT ZALM TEPPANYAKI
Recept voor zalm van de japanse plaat, super gerecht. Dit gerecht heb ik ook wel eens gehad bij een Tepanyaki restaurant, zalm in een zoetige saus. Vond het erg lekker, volgens mij is het gewoon Teriyaki dus zo heb ik het thuis ook gemaakt en het smaakte heel goed.
Vis gerecht uit Japan voor 2 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 3 el sojasaus
- 3 el mirin
- 1 el sake
- 1 el suiker (of naar smaak)
- 2 stukjes zalmfilet
Bereiding
Bovenstaande ingredienten mengen in een pannetje en op laag vuur zachtjes alles goed mengen en inkoken tot een wat stroperige saus ontstaat, moet nog wel goed vloeibaar zijn!
Zalm dichtschroeien in een hete pan met wat peper en zout. Dan blijven bedruipen met de zoetige (teriyaki) saus tot gaar. Eventueel nog wat bestrooien met sesamzaadjes.
Zalm dichtschroeien in een hete pan met wat peper en zout. Dan blijven bedruipen met de zoetige (teriyaki) saus tot gaar. Eventueel nog wat bestrooien met sesamzaadjes.