RECEPT VISPAKKETJES MET PROVENCAALSE SAUS

Recept voor een simpel visgerecht met de Provence in een pakketje. "Alle smaken van de vis blijven in het bakpapier bewaard. De Provençaalse saus zorgt voor een heerlijke mediterrane geur en smaak."

Vis gerecht uit Frankrijk voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue, voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

Foto: Vispakketjes met Provencaalse saus
  • 25 g boter of margarine
  • 1 el olijfolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 ½ dl droge witte wijn
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl suiker
  • zout,peper
  • 400 g kabeljauwfilet, in 12 stukken
  • 4 laurierblaadjes
  • 50 g zwarte olijven zonder pit
  • extra nodig: 4 stukken bakpapier

Bereiding

Voorbereiden
boter en olijfolie verhitten en ui en knoflook hierin ± 5 min. bakken. Wijn, tomaat, oregano, suiker, zout en peper toevoegen en mengsel op zacht vuur ± 15 min. laten koken tot dikke saus. Saus tot gebruik in koelkast bewaren.

Oven voorverwarmen op 220'C. Saus verwarmen en in midden van stukken bakpapier scheppen. Vis met zout en peper bestrooien en over saus verdelen. Hierop laurierblaadje en olijven leggen. Papier tot pakketjes dichtvouwen en pakketjes 8-10 min in midden van oven leggen tot vis gaar is. Lekker met een groene salade en stokbrood.

In plaats van de oven kun je de pakketjes (dan natuurlijk alu-folie) ook op de barbecue (met deksel) leggen.

Recept 14 keer bezocht en 58 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8,2 obv 5 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie nou moe, ik wist niet dat lekker, zo lekker kon zijn.super de super

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie er word hier maar weinig vermeld dat er lekker gegeten is,maar voor dit recept kreeg ik een dik compliment....
t was super lekker...
ik heb t op de bbq bereid

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie het was heel erg lekker

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Heerlijk recept. Ik heb het zelf aangepast door ook aardappels in het pakketje te doen, daar leg ik de vis op.

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie wat is ingesneden ui?