Sandwich gerechten

Lunchgerecht

Recept voor weer eens iets anders.... een vietnamees broodje, Frankrijk heeft lang in Vietnam gezeten, dus baguettes kun je er zeker krijgen ;-) Let op met de rawits, die zijn flink heet! Wrijf niet in je ogen na het snijden daarvan.

Email naar Print

Recept uit Vietnam voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 teentje knoflook, geperst
1/2 tl zout
0,5 dl witte azijn
2 tl suiker
1 1/2 kopje geraspte wortel
1/4 kopje dunne ringen ui
1 el rawits/chili's, gehakt

1 frans stokbrood
4 el mayo
400 gr kipfilets/varkenshaas, gegrilld en in dunne plakjes
1 el vers limoensap
1/2 tl vijf-kruidenpoeder
1/2 kopje verse koriander, fijngehakt

Bereiding

Voeg de azijn en suiker bij de geperste knoflook en los de suiker op. Voeg de wortel, ui en chili's toe en meng goed. Apart zetten.

Verdeel het brood in 4 gelijke stukken en halveer. Bedek 1 kant met mayo en beleg die kant met vlees. Besprenkelen met limoensap en 5-kruiden poeder. Bedek met wortelsalade en besprenkel met koriander blaadjes. En beleg met bovenste helft van brood.

Dit is het lekkerst met nog warm vlees en eventueel ook lekker is nog wat milde kaas op de mayo en dan het vlees erop!

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding