.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT VIETNAMEES STOKBROODJE MET GEHAKTBALLETJES (BAHN MI)
Recept voor een vietnamees stokbroodje met gehaktballetjes, wortel en rettich op zuur met nog wat extras.
Sandwich gerecht uit Vietnam voor 4 personen
Ingredienten
- Voor de gehaktballetjes
- 500 gram half of gdhakt
- 1/4 kopje basilicum, gehakt
- 4 teentjes knoflook gehakt
- 1 el vissaus / nam pla
- 1 el hete chilisaus (sambal asli, sriracha)
- 1 el suiker
- 1 tl vers gemalen zwarte peper
- 1 tl zout
- Rettich - wortel op zuur
- 4 pistoletjes, gebakken zodat ze niet te krokant zijn.
- extra wat schijfjes mdm janet en koriander
- wat mayo
Bereiding
Meng alle ingredienten voor de balletjes en draai hier balletjes van ter grootte van grote knikkers.
Bak de balletjes mooi bruin en laat wat afkoelen.
Maak de broodjes door een pistolet dun te besmeren met wat mayo en beleg dan met balletjes, ruim wortel/rettich en wat koriander. En voor degenen die het echt pittig willen wat mdm janet.
Bak de balletjes mooi bruin en laat wat afkoelen.
Maak de broodjes door een pistolet dun te besmeren met wat mayo en beleg dan met balletjes, ruim wortel/rettich en wat koriander. En voor degenen die het echt pittig willen wat mdm janet.