Vlees gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Rusland voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

25 gram boter
600 gram varkensfilet, in repen van 2 cm breed
125 gram mager rookspek, in blokjes
2 grote uien, fijngehakt
1 el bloem
2 tl paprikapoeder
3 augurken, in blokjes
1 dl runderbouillon
1 potje zure room
zout en peper

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan en roerbak het varkensvlees en het spek 5 minuten op middelhoog vuur. Haal uit de pan en laat het braadvet achter.
Doe de uien in de pan en fruit tot ze glazig zijn. Voeg dan het paprikapoeder en de bloem toe en fruit even mee. Doe het vlees-spekmengsel terug in de pan samen met de bouillon en de augurken en zout en peper naar smaak. Warm even door en roer van het vuur af de zure room erdoor. Dien op met gekookte aardappels of puree.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding