Vlees gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Amerika voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 el olijfolie
400 gram saucijsjes
200 gram chorizo, in blokjes
2 grote uien, in dunne ringen
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode en 1 groene paprika, in reepjes
2 Spaanse pepers, gehakt
150 ml witte wijn of 1 flesje bier
1 blik tomaten, gehakt
4 middelgrote aardappels, geschild en in blokjes
300 ml kippenbouillon
1 klein blikje maïs, uitgelekt
1 courgette, in de lengte gehalveerd en in schijfjes
2 tl majoraan
2 tl basilicum
2 tl oregano
200 gram mozzarella, geraspt
100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
zout en peper

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan en bak de saucijsjes ca. 15 minuten met het deksel schuin op de pan. Laat de laatste 2 minuten ook de chorizo meebakken. Haal alles uit de pan en laat het braadvet achter. Snijd de saucijsjes in stukjes van 2 cm.

Doe de uien in de pan en fruit ze 5 minuten. Voeg de knoflook, paprika's en Spaanse pepers toe en bak 5 minuten mee. Blus af met de wijn of het bier en laat 1 minuut koken om de alcohol te verdampen. Voeg dan de tomaten, aardappels en bouillon toe en laat afgedekt 15 minuten stoven. Voeg de maïs, courgette, kruiden, saucijsjes en chorizo toe en laat 10-12 minuten koken. Roer dan de kazen erdoor en laat nog een minuutje doorwarmen. Kruid met zout en peper en serveer met knapperig brood.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding