Pasta gerechten

Hoofdgerecht

Recept voor een simpel, snel maar wel erg lekker pasta gerecht van tomatensaus met 'balletjes' van cipolata worstjes.

Email naar Print

Recept uit Italie voor 2 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 pakje cipolata worstjes (varkens had ik), in 'balletjes' gesneden
1/2 blik tomaatblokjes (Polpabella con Basilico vond ik het lekkerst)
2 ansjovisjes
2 teentjes knoflook,gehakt
zout en peper naar smaak
snufje oregano

250 gram spaghetti, gekookt in ruim gezouten water

Bereiding

Bak de worstjes zonder olie tot bruin.

Zet het vuur lager en voeg dan nog wat extra olie toe met de knoflook en ansjovis. Als de ansjovis 'oplost' de tomaten toevoegen en op medium vuur goed laten pruttelen, de olie moet weer 'vrij' komen. Het moet wat geconcentreerder worden qua smaak en consistentie.

Dan de pasta uit de pan scheppen met aanhangend vocht en goed mengen, bestrooien met oregano en dan serveren.

Heerlijk recept, zeker voor kinderen, Rosalie at dit erg goed!

Nog wat suggesties voor variatie: een gedroogd pepertje erbij......., bakken met wat blokjes pittige salami.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding