Rijst gerechten

Bijgerecht

De amandelen in dit recept kunnen eventueel worden vervangen door pijnboompitten of pistachenoten

Email naar Print

Recept uit Midden Oosten voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

300 gram basmatirijst
plukje saffraandraadjes
50 gram rozijnen
75 gram ongezoete geblancheerde amandelen, gehakt
1 el olie
2 el boter
2 el gehakte peterselie
zout en peper

Bereiding

Kook de rijst met de saffraan en de rozijnen gaar in water met zout. Giet af en roer een keer door.
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en rooster daarin de amandelen ca. 1 minuut. Pas op dat ze niet verbranden. Doe ze met de aanhangende olie bij de rijst en voeg ook de boter, peterselie en zout en peper naar smaak toe. Roer goed door en laat 10 minuten staan met het deksel op de pan.
Lekker bij veel Turkse en Marokkaanse gerechten.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding