.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT SAFFRAANRIJST MET ROZIJNEN EN AMANDELEN
De amandelen in dit recept kunnen eventueel worden vervangen door pijnboompitten of pistachenoten
Rijst gerecht uit Midden Oosten voor 4 personen
Ingredienten
- 300 gram basmatirijst
- plukje saffraandraadjes
- 50 gram rozijnen
- 75 gram ongezoete geblancheerde amandelen, gehakt
- 1 el olie
- 2 el boter
- 2 el gehakte peterselie
- zout en peper
Bereiding
Kook de rijst met de saffraan en de rozijnen gaar in water met zout. Giet af en roer een keer door.
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en rooster daarin de amandelen ca. 1 minuut. Pas op dat ze niet verbranden. Doe ze met de aanhangende olie bij de rijst en voeg ook de boter, peterselie en zout en peper naar smaak toe. Roer goed door en laat 10 minuten staan met het deksel op de pan.
Lekker bij veel Turkse en Marokkaanse gerechten.
Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en rooster daarin de amandelen ca. 1 minuut. Pas op dat ze niet verbranden. Doe ze met de aanhangende olie bij de rijst en voeg ook de boter, peterselie en zout en peper naar smaak toe. Roer goed door en laat 10 minuten staan met het deksel op de pan.
Lekker bij veel Turkse en Marokkaanse gerechten.