.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT RISOTTO MET PORCINI
Heerlijk recept, gebruik er goede risotto rijst voor en lekkere verse parmezaan die goed fijn geraspt is. Zie de zelfgemaakte foto, deze risotto met zeewolf en groene asperges.
Rijst gerecht uit Italie voor 2 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
Bereiding
Porcini uit laten lekken en vocht bewaren.
Fruit de ui, porcini en knoflook in wat olie, voeg dan de rijst toe en bak eventjes tot de rijst glazig is.
Voeg dan 1/3 van de bouillon toe en op matig vuur al roerend de bouillon laten opnemen. Steeds bouillon toevoegen en als laatste het porcini vocht toevoegen.
Als het bijna klaar is de boter en parmezaan er door roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
Serveren met brood.
Als tip: roer samen met de boter en parmezaan er wat truffelcreme/olie door.
Fruit de ui, porcini en knoflook in wat olie, voeg dan de rijst toe en bak eventjes tot de rijst glazig is.
Voeg dan 1/3 van de bouillon toe en op matig vuur al roerend de bouillon laten opnemen. Steeds bouillon toevoegen en als laatste het porcini vocht toevoegen.
Als het bijna klaar is de boter en parmezaan er door roeren. Op smaak brengen met peper en zout.
Serveren met brood.
Als tip: roer samen met de boter en parmezaan er wat truffelcreme/olie door.