.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT RIJST MET SPINAZIE EN GEHAKT
Dit gerecht kan warm, lauwwarm of (in de zomer) zelfs koud worden geserveerd
Rijst gerecht uit Turkije voor 4 personen
Ingredienten
- 1 kg spinazie, gewassen en grofgehakt
- 2 uien, fijngehakt
- 2-3 tomaten, ontveld en gehakt
- 3 el boter
- 250 gram runder- of lamsgehakt
- 150 gram rijst
- 3 dl water
- 1-2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl pul biber of cayennepeper
- zout en peper
Bereiding
Smelt de boter in een braadpan en fruit de uien. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Doe de tomaten erbij en laat 3 minuten sudderen. Doe nu de rijst, het water, het paprikapoeder, de pul biber en zout en peper erbij, doe het deksel op de pan en laat op laag vuur ca. 15 minuten sudderen. Controleer tussentijds of het niet droogkookt en voeg eventueel een scheutje water toe.
Voeg de spinazie toe als de rijst gaar is (het water moet nu volledig door de rijst geabsorbeerd zijn) en warm nog 2 minuten door.
Serveer dit gerecht met Turks brood en Griekse of Turkse yoghurt (10% vet) met knoflook en zout.
Voeg de spinazie toe als de rijst gaar is (het water moet nu volledig door de rijst geabsorbeerd zijn) en warm nog 2 minuten door.
Serveer dit gerecht met Turks brood en Griekse of Turkse yoghurt (10% vet) met knoflook en zout.