Rijst gerechten

Hoofdgerecht

Dit gerecht smaakt zowel warm als koud goed.

Email naar Print

Recept uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

5 el olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
3 tenen knoflook, gesnipperd
250 gram rijst
500 ml kippen- of groentebouillon
scheutje witte wijn
500 gram verse spinazie, grofgesneden
2 tl gedroogde oregano
12 zwarte olijven, gehalveerd
2 rijpe tomaten, ontveld en in blokjes
200 gram Bulgaarse feta, in blokjes van halve centimeter
zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

Verhit de olie in een zware pan en fruit daarin de ui en knoflook. Voeg de rijst toe en roerbak deze 2 minuten. Doe de bouillon en witte wijn erbij en laat het geheel afgedekt ca. 15 minuten sudderen, totdat de rijst bijna gaar is. Het vocht moet bijna verdampt zijn.

Voeg de spinazie, oregano en olijven toe en laat alles zonder deksel nog 5 minuten sudderen tot al het vocht verdampt is. Roer dan de tomaten en feta erdoor en kruid met zout en flink wat peper.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding