Groente gerechten

Hoofdgerecht

Een Grieks tintje aan deze heerlijke puur Hollandse voorjaarsgroente.....

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

raapstelen 3 bosjes
zwarte peper 1 snufje
gesmolten boter 2 eetlepels
scherpe mosterd 2 theelepels
kruimige aardappels 700 gram
geitenkaas (feta) of nagel of schapenkaas 100 gram
zure room 1 bekertje
zout 1 snufje

Bereiding

Schil aardappels dun, kook gaar (20 min.) in bodem lichtgezouten water.
Intussen: verwijder worteltjes van stelen, spel stelen schoon, laat uitlekken,
hak in stukjes (1-2 cm), laat nogmaals uitlekken.
Druk afgegoten, uitgestoomde aardappels door aardappelknijper (of stamp ze),
houd pan goed warm, klop peper, boter, zure room, geitenkaas en mosterd luchtig
door puree, roer raapsteeltjes erdoor, en serveer op warme borden.
Eet smakelijk !

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding