Vegetarische gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Amerika voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

QUORN/ TOFU SALADE MET ROOKTOFU vegetarisch, veganistisch en vedisch

2 doosjes quornstukjes /roerbaktofu voor veganisten en hen die vedisch eten
½ stuk rooktofu
4 eetlepels olijfolie
1 bosje bieslook
1 blikje mandarijnpartjes
3 theelepels hindoestaanse masala
sap van een citroen
3 eetlepels bakgember
1 kropje rode en groene sla

Bereiding

koekenpan
schaal

Verhit de helft van de olie in de pan en bak de quornstukjes. Haal ze uit de pan. Doe er de rest van de olie bij en bak de in dobbelsteentjes gesneden rooktofu bruin en knapperig. Haal daarna uit de pan en meng ze met de quorn.
Laat de mandarijntjes uitlekken en doe het sap bij de olie in de pan, voeg daar de masala, citroensap en gember bij.
Drapeer de gewassen sla op een schaal. Verdeel de quorn en tofu er over. Daarover de mandarijntjes met de saus en bestrooi met de gesnipperde bieslook.

Serveer er stokbrood bij.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding