.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT QUORN MET THAISINDISCHE SAUS, VERSE MELOEN EN PANDANRIJST, VEGETARISCH EN VEGANISTISCH
Vegetarische gerecht uit Thailand voor 2 personen
Ingredienten
- Een heerlijk recept van mijn schoonzus:
- QUORN MET THAIS/INDISCHE SAUS, VERSE MELOEN EN PANDANRIJST
- voor 2 personen vegetarisch en veganistisch
- 1 doosje quornstukjes of roerbaktofu voor de veganisten
- 2 eetlepels olie
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel kipkruiden
- 1 prei
- een kleine winterwortel
- 100 gram champignons
- 100 gram gekookte sperziebonen
Bereiding
wok
Verhit de olie in de wok en bak de quorn of tofu op hoog vuur, terwijl je steeds omschept.
Doe er de knoflook en kipkruiden bij, de in dunne ringetjes gesneden prei, geraspte wortel, in plakjes gesneden champignons en de gekookte boontjes.
Laat het geheel een tijdje sudderen.
Intussen maak je de saus en daar heb je voor nodig:
150 ml kokosmelk
25 ml zoute soja
50 ml water
mespuntje sambal
pannetje
Doe de ingrediënten in een pannetje en laat het tot de gewenste dikte inkoken.
De pandanrijst heb je al gekookt.
Serveer de quorn of tofu op de rijst waar je de saus overheen laat lopen. Geef er de verse meloen en een frisse salade bij.
Verhit de olie in de wok en bak de quorn of tofu op hoog vuur, terwijl je steeds omschept.
Doe er de knoflook en kipkruiden bij, de in dunne ringetjes gesneden prei, geraspte wortel, in plakjes gesneden champignons en de gekookte boontjes.
Laat het geheel een tijdje sudderen.
Intussen maak je de saus en daar heb je voor nodig:
150 ml kokosmelk
25 ml zoute soja
50 ml water
mespuntje sambal
pannetje
Doe de ingrediënten in een pannetje en laat het tot de gewenste dikte inkoken.
De pandanrijst heb je al gekookt.
Serveer de quorn of tofu op de rijst waar je de saus overheen laat lopen. Geef er de verse meloen en een frisse salade bij.