Recept Placki (aardappelkoeken)

Vorige - Volgende
Placki (aardappelkoeken)
Foto: Placki (aardappelkoeken)

Groente gerechten

Hoofdgerecht

Een Poolse aardappelspecialiteit

Recept 58 keer bezocht en 6 keer doorgestuurd.

Klik hier om het recept naar iemand te versturenEmail naar Klik hier om het recept naar iemand te versturenPrint

 

Recept uit Hongarije voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

grote aardappelen
1 ui
zout en peper
plantaardige olie om te bakken

Bereiding

Pel de aardappels en de ui en rasp met een zeer fijn e rasp de aardappelen en de ui. Meng alles goed en knijp overbodig vocht eruit. Schud voldoende plantaardige olie in een koekepan en schenk 3 eetlepels in de pan. Maak placki plat met een lepel. Laat bakken tot de aardappelkoeken bruin zijn en draai ze dan om en bak ze dan aan de andere kant bruin. Dep de placki's droog met huishoudpapier en dien ze warm op met b.v kalfsschnitzel en wat groentjes. Of eet ze als 4 uurtje. Bestrooi ze dan met suiker

Ronny Henri

Vorige Home Volgende
 
Reacties op dit recept: Placki (aardappelkoeken)  
 
Toevoegen recensie
 
Datum 15-9-2009
Naam laura en ricki
Waardering Commentaar
Reactie is dit hongaars ???? antwoord a.u.b
 
Datum 9-1-2008
Naam Jan
Waardering Commentaar
Reactie Ik heb nog een vraag aan Ronny Henri: heb je nog een goed recept voor placki (aardappelkoeken)?
 
Datum 8-1-2008
Naam Elly van Oosterbos
Waardering Commentaar
Reactie Dit gerecht werd geserveerd met een komkommer/zure room salade
Eenmaal afgekoeld werd het gegeten met suiker erover
 
Datum 8-1-2008
Naam Elly Van Oosterbos
Waardering Commentaar
Reactie mijn eigen ervaring is, dat er Podravka (een soort soepbasis) en majoranka(majoraan) aan het basismengsel van geraspte aardappel/ui met bloem uitgeperste knoflook en eieren wordt toegevoegd. Dit geeft het gerecht een aromatisch, smakelijk en hartige smaak, zonder te overheersen.
 
Datum 6-8-2006
Naam Ronny
Waardering Commentaar
Reactie Wat weten jullie het toch allemaal beter. Dit recept voor placki heb ik gekregen van mijn Poolse grootmoeder en is een oeroud Pools recept voor placki.

Nog vragen?
 
Datum 21-3-2006
Naam Liesbeth
Waardering Commentaar
Reactie Je kan de aardappels ook grof raspen, beetje bloem en een ei erdoorheen mengen. Uiteraard kunnen zout en peper niet ontbreken. Maar, beetje paprikapoeder of kerrie is ook heerlijk!
Fijngehakte peterselie eroverheen bij het serveren.

Eet smaklijk!
 
Datum 18-11-2005
Naam janetta
Waardering Commentaar
Reactie dat zijn geen placki. je bent vergeten voor dat je begint met baken, eerst ook vegeta, zout en peper in te mengen, en beetje bloem zodat het niet uit elkaar valt! en je kunt daarbij zelfs een hongaarse pörkolt serveren.
 
Datum 14-11-2005
Naam Robert
Waardering 7
Reactie Wat peterselie en bosui er doorheen mixen is nog lekkerder, maar zelfs zo is het al 100x beter dan rösti uit de diepvries. En natuurlijk een zure roomsaus erbij, net als op de foto.
Tastyweb logo