Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Zet je vrienden eens een pizza voor.

Email naar Print

Recept uit Amerika voor 3 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

PIZZA
voor 3 personen of 2 die erge trek hebben- vegetarisch- veganistisch en vedisch

de bodem:

150 gram volkoren meel
½ zakje gist
wat lauw water
wat zout

de vulling:

4 grote tomaten
1 rode paprika
1 potje tomatenpuree
1 ui [voor vedische pizza laat je ui, knoflook en prei weg]
2 teentjes knoflook
1 prei
groene olijven naar behoefte
2 eetlepels olie
wat water
2 theelepels oregano
1 theelepel basilicum
1 ons geraspte oude kaas [ weglaten uit veganistisch recept]
wat olie voor het invetten van de bakplaat

Bereiding

bakplaat

Maak van het meel, gist, zout en water een soepel deeg. Na flink kneden een uur laten rijzen.

Fruit het uitje in de olie en voeg de fijngesneden groenten, in stukjes gesneden olijven en kruiden toe. Roerbak het ongeveer 5 min.
Doe er als laatste de tomaten puree en een weinig water bij.

Kneed het gerezen deeg nog even door en rol het uit op een met meel bestoven aanrecht.
Olie de bakplaat, waar je de bodem op legt. Doe er dan de vulling op en maak het af door er de geraspte kaas over heen te strooien.
Bak de pizza in 30 -35 min gaar op 200 graden.

Serveer vooraf een salade van verschillende groenten met een dressing van:
1 eetlepel mayo
3 eetlepels biogarde.
½ theelepel groentenbouillonpoeder
1 theelepel kruiden uit de provence

In de veganistische en vedische dressing gebruik je olie, azijn en de kruiden uit de provence.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding