Gevogelte gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Thailand voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram kipfilet, in kleine blokjes
4-6 tenen knoflook, gehakt
2-3 thaise sjalotten, fijn gesneden
2 el ketjap manis
1-2 el vissaus of naar smaak
soja olie om te roerbakken
1 kopje Holy basil blaadjes (Thaise, anijs, basilicum) te krijgen bij de goede toko (Bai Gka Prow)
2 daun jeruk blaadjes (limoen blaadjes)
2-3 sp. pepers grof gesneden
5-10 mini chilis (fijn gesneden voor pittiger en heel houden voor medium)
snufje witte peper

Bereiding

Verhit de olie in een wok tot walmend heet. Roerbak de knoflook snel met de sjalot. Voeg dan de kip toe en roerbak tot bijna gaar. Voeg de pepertjes e.d. toe en de limoen blaadjes. Voeg dan de ketjap toe, dan de basilicum en vissaus naar smaak. Roerbak tot de basilicum geslonken is en bestrooi met de witte peper, roer nog een keer om en serveer meteen met rijst.

Lekker lekker lekker.... :-)

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding