Pasta gerechten

Hoofdgerecht

Gebruik de tomatensaus die ook wel voor pizzas gebruikt wordt eens als pastasaus, erg lekker!

Email naar Print

Recept uit Italie voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gram spaghetti, gekookt

6 roma tomaten, ontveld, ontpit en gehakt
4 tenen knoflook, fijngehakt
2 sjalotjes, fijngehakt
1 el goede oregano
1 gedroogde chili (silvo), verkruimeld
1/4 bouillonblokje porcini
ca. 1 dl olie
zout en peper naar smaak

Bereiding

De helft van de knoflook en alle sjalot in een beetje olie aanbakken, ca. 10 seconden. Dan de tomaten en chili toevoegen en goed inkoken op laag vuur. Bouillonblokje toevoegen en alvast wat olie. De olie moet mooi rood gaan kleuren, naar smaak meer of minder olie. Tomaten mengsel moet ca. 20-25 min. pruttelen. Op smaak brengen met peper en zout en op het allerlaatst de oregano door de saus roeren.

Pasta mengen met de saus, de saus moet een soort dressing van de pasta zijn, dus niet overdreven veel.

Serveer dit eventueel met een gegrilld stukje vlees, houd dan een paar el. van de saus apart voor op het vlees! Een salade erbij zal ook lekker zijn om er een volledige maaltijd van te maken.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding