.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT PASTA PIZZA
Gebruik de tomatensaus die ook wel voor pizzas gebruikt wordt eens als pastasaus, erg lekker!
Pasta gerecht uit Italie voor 4 personen
Ingredienten
- 500 gram spaghetti, gekookt
- 6 roma tomaten, ontveld, ontpit en gehakt
- 4 tenen knoflook, fijngehakt
- 2 sjalotjes, fijngehakt
- 1 el goede oregano
- 1 gedroogde chili (silvo), verkruimeld
- 1/4 bouillonblokje porcini
- ca. 1 dl olie
- zout en peper naar smaak
Bereiding
De helft van de knoflook en alle sjalot in een beetje olie aanbakken, ca. 10 seconden. Dan de tomaten en chili toevoegen en goed inkoken op laag vuur. Bouillonblokje toevoegen en alvast wat olie. De olie moet mooi rood gaan kleuren, naar smaak meer of minder olie. Tomaten mengsel moet ca. 20-25 min. pruttelen. Op smaak brengen met peper en zout en op het allerlaatst de oregano door de saus roeren.
Pasta mengen met de saus, de saus moet een soort dressing van de pasta zijn, dus niet overdreven veel.
Serveer dit eventueel met een gegrilld stukje vlees, houd dan een paar el. van de saus apart voor op het vlees! Een salade erbij zal ook lekker zijn om er een volledige maaltijd van te maken.
Pasta mengen met de saus, de saus moet een soort dressing van de pasta zijn, dus niet overdreven veel.
Serveer dit eventueel met een gegrilld stukje vlees, houd dan een paar el. van de saus apart voor op het vlees! Een salade erbij zal ook lekker zijn om er een volledige maaltijd van te maken.
