TREFWOORD

KENMERKEN
Naam recept Ingredienten Bereiding
BIJZONDERHEDEN
Groente gerechten (129) Gevogelte gerechten (150) Pasta gerechten (102) Salade gerechten (77)	Sandwich gerechten (77) Saus gerechten (119) Vis gerechten (102) Vlees gerechten (213)	Slanke gerechten (69) Soep gerechten (54) Zoete gerechten (77) Tapas+Mezze gerechten (90)	Noedel gerechten (23) Rijst gerechten (40) Vegetarische gerechten (256)

RECEPT PAD THAI NOEDELS

"Here is a rendition of the most famous noodle dish to be found on any Thai restaurant menu. Authentic pad is a simple dish of noodles tossed with fish sauce, sugar, and vinegar, and is served with any of a number of garnishments."

Noedel gerecht uit Thailand voor 3 personen

Ingredienten

200-250 gr rijstnoedels of mihoen
6 el arachide olie (pinda olie)
1 el gehakte knoflook
6 el (vers) citroensap
2 el vissaus (nam pla)
2 el rijst wijn azijn
2 el suiker
200-250 gr taugeh
2 lenteuitjes, in dunne ringen
2 rawits (of 1 spaans pepertje) fijngesneden of 2 gedroogde chilies
Garnering
2 hardgekookte eieren
wat vers gehakte koriander
wat gehakte pinda's
wat fijngesneden komkommer

Bereiding

Bereid de noedels volgens de verpakking

Verhit olie in een wok, voeg de knoflook toe en roerbak voor 1 minuutje. Voeg dan de noedels toe, zorg ervoor dat de noedels niet aan de wok vastplakken. Dan snel het citroensap, de vissaus, azijn en suiker toevoegen. Goed roeren en dan de taugeh toevoegen, dan de lenteui en pepertjes. Goed verwarmen.

Serveren op een bord en daarop het ei, pinda's, komkommer en koriander strooien.

Lekker met een pittige zoet-zure saus.

Variatie: Gelijk met de knoflook kun je fijngesneden stukjes kipfilet meebakken, zodat dit gerecht meer het karakter van een complete maaltijd krijgt.

Recept 27 keer bezocht en 118 keer doorgestuurd, toegevoegd op 2-8-2000 door Marco.

Datum	28-4-2011
Naam	Ilonka
Waardering	Commentaar
Reactie	Mijn Thaise vrienden in Chiang Mai eten het wel veel. Vooral op straat bij de stalletjes.

Datum	7-8-2010
Naam	Jan
Waardering	7 van 10
Reactie	Heb het recept ook gemaakt, met wat aanpassingen zoals hieronder aangegeven en het smaakte niet verkeerd. Ik woon in Bangkok en wel grappig om te zien dat dit recept door de meeste Thai als toeristen voer wordt gezien. Mijn vrouw, Thaise, maakt het in ieder geval nooit klaar.

Datum	15-6-2010
Naam	Sander
Waardering	Commentaar
Reactie	Correctie om het echt naar Pad Thai te laten smaken: 1. geen tofu maar wel veel kleine -geen jumbo- garnalen 2. in de wok een paar eieren meebakken zodat ze heeeel fijn -kruimelig worden en door het gerecht heen zitten 3. seroendeng er doorheen doen 4. geen vissaus maar oestersaus of bij de toko te koop pad thai saus er doorheen doen Geen koreander als garnering! gewoon lenteuitjes paar scheuten.

Datum	18-5-2010
Naam	Mark
Waardering	10 van 10
Reactie	Dankjewel Michel. Ik ben net terug uit thailand en heb ook bijna elke dag pad thai gegeten. Nu wilde ik het hier natuurlijk ook maken en kwam bij dit recept uit. Bedankt voor de waarschuwing, haha!

Datum	19-2-2010
Naam	Michel
Waardering	Commentaar
Reactie	Afgelopen zomer heb ik elke dag Pad Thai gegeten in Thailand. Dit recept mag geen Pad Thai heten. De smaak komt er niet eens bij in de buurt. Ik vond het dan ook ronduit walgelijk om te eten. Geen aanrader dus!

LAATSTE NIEUWS

TAJINE MET RUNDVLEES EN GROENTEN

TOKO WARUNG BARU

BOWL STATION AMSTELVEEN POKE ACAI MEXICAN

BOWL STATION HELMOND POKE - ACAI - MEXICAN

TOKO MAMPIR

TAJINE MET RUNDVLEES EN GROENTEN

PASTA MET ZOETE TOMATEN AUBERGINESAUS EN MOZZARELLA

JAPANS RESTAURANT PARADIJS OOSTERHOUT

TOKO MAMPIR

SAMBAL GORENG TAHOE MET PETEHBONEN

MOSTERDSAUS

GESTOOMDE VISROLLETJES

KLEIN JAVA

PANNENKOEKEN NAGERECHT, VEGETARISCH

GEGLAZUURDE CANDIED APPELS

RECEPT PAD THAI NOEDELS

"Here is a rendition of the most famous noodle dish to be found on any Thai restaurant menu. Authentic pad is a simple dish of noodles tossed with fish sauce, sugar, and vinegar, and is served with any of a number of garnishments."

Ingredienten

Bereiding

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE

Knoflook Koriander noedels met lamskoteletjes	Geglazuurd varkensvlees met Hongkong noedels	Chiang Mai Eiermie

Datum	24-9-2008
Naam	Daan Stet
Waardering	Commentaar
Reactie	Heerlijk.. Pad thai. Gooi er ook eens garnalen door, steurgarnalen bijvoorbeeld of kleine roze garnalen. Of bak een omelet met thaise kruiden en serveer deze bovenop de pad thai. Met Chinese Chives (te krijgen bij de toko), een variatie op de bosuitjes wordt het nog lekkerder. Zet op tafel wat Prik Nam Pla (pepertjes in vissaus), suiker en gemalen gedroogde Chilipepers en de Thaise Tafel (Toh Thaj) is gedekt!

Datum	25-2-2007
Naam	Chris Frankhuisen
Waardering	Commentaar
Reactie	Zelf voeg ik altijd oestersaus, sojasaus, een scheutje ketchup en een scheutje zoetzure saus toe. En als groente paprika, bamboo, champignons en prei. Een eitje per portie erdoorheen roeren is ook heerlijk. En dan de pinda´s fijnmalen en eroverheen. Mmm.

Datum	1-9-2000
Naam	Marco
Waardering	8 van 10
Reactie	Heel simpel recept. Had dit eens op in Amerika bij een Thai en wilde het zelf proberen te maken. Ik vond de ingredienten wel wat vreemd, maar het smaakte heerlijk.