RECEPT OOSTERSE SALADE MET GEMARINEERDE BIEFSTUK

Salade gerecht uit Thailand , geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

Foto: Oosterse salade met gemarineerde biefstuk
  • 5 el. olie
  • 2 rode chilipepers, zaadjes verwijderd, fijngesneden
  • 3 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 el geraspte gemberwortel
  • 4 sjalotjes, in dunne ringen
  • 2 el bruine basterdsuiker
  • 1-2 el lichte sojasaus
  • sap van 1-1/2 limoen
  • zout
  • 2 dikke plakken biefstuk Š 175 g
  • 1 kleine Chinese kooi, in repen
  • 3 tomaten, in partjes
  • 1 komkommer, ongeschild, in plakjes
  • 1-2 el fijngesneden munt
  • 30 verse korianderblaadjes

Bereiding

Voorbereiden (minimaal 1 uur van tevoren)
3 el olie in wok verhitten en hierin rode pepers, knoflook, gember en sjalotjes Ī 5 min. zachtjes bakken. Op zacht vuur suiker, sojasaus en limoensap toevoegen, suiker laten oplossen en mengsel van vuur nemen. Mengsel(marinade) op smaak brengen met zout. Eventueel wat extra suiker of limoensap toevoegen.

Biefstuk in 2 el olie 8-12 min. bakken. Biefstuk direct na bakken royaal met marinade bestrijken, laten afkoelen en samen met overgebleven marinade, in koelkast bewaren.

Bereiden (45 min. voor serveren)
biefstuk 30 min. voor snijden uit koelkast halen. Biefstuk in dunne plakjes snijden en mengen met Chinese kool, tomaat, komkommer, munt, koriander en overgebleven marinade.

Recept 20 keer bezocht en 58 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Andere recepten die mogelijk interessant zijn

Pittige salade met gegrillde kip en kruiden
 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 8 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Onzettend lekkere maaltijd salade. Echt verrassend.

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Lekker, makkelijk recept. Makkelijk om met de groente in te varieeren (zoals met lsa etc). Een goede vuller.

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Zeer lekkere salade die goed vult. Alleen zou ik iets meer munt gebruiken