.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT MAROKKAANSE GEBAKKEN GROENTEN
Dit smaakt uitstekend bij vlees of vis. Met een stuk brood erbij en feta kan het ook als vegetarisch hoofdgerecht fungeren.
Groente gerecht uit Marokko voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 1 grote courgette of 2 kleine
- 2 rode paprika's
- 2 uien
- 12-16 kerstomaatjes
- 2 tenen knoflook
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl paprikapoeder
- 2 tl tijm
- zout
- 75 ml olijfolie
- 2 tl harissa (chilipasta, verkrijgbaar bij Marokkaanse winkel)
- sap van 1 citroen
Bereiding
Snijd de uiteinden van de courgette en snijd deze in plakken. Snijd de paprika's in de lengte in dikke repen. Snijd de uien in grove stukken en hak de knoflook fijn. Laat de kerstomaatjes gewoon heel.
Leg de groenten in een ondiepe ovenschaal. Roer de knoflook, de kruiden, zout en harissa door de olijfolie en giet dit mengsel over de groenten.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Zet de schaal 30-40 minuten in de oven tot de groenten wat zwart beginnen te blakeren aan de randen. Sprenkel het citroensap erover en serveer.
Leg de groenten in een ondiepe ovenschaal. Roer de knoflook, de kruiden, zout en harissa door de olijfolie en giet dit mengsel over de groenten.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Zet de schaal 30-40 minuten in de oven tot de groenten wat zwart beginnen te blakeren aan de randen. Sprenkel het citroensap erover en serveer.