RECEPT LEKKERE GEVULDE CIABATTA

Recept van Tom Horemans toegemaild gekregen

Sandwich gerecht uit Nederland voor 4 personen

Ingredienten

  • 1 Ciabatta
  • wat olijfolie
  • 1 lekkere tomaat, in dunne plakjes
  • 1 mozzarella in plakjes
  • zout en peper naar smaak
  • een stuk of 4 ansjovisjes
  • eventueel nog wat rucola/rocket

Bereiding

Snij een ciabatta doormidden en besprenkel met olijfolie. Bedek de bodem van de ciabatta met schijfjes tomaat en besprenkel deze nog even met wat olijfolie. Leg er plajes buffel mozarella op besprenkel nog een beetje met olijfolie. Kruid met peper van de molen. Leg er een 4 tal reepjes ansjovis uit blik bovenop. Leg het broodje nu een 2-3 tal minuten onder de grill zodat de mozarella een beetje gaat smelten. Het andere gedeelte van de opengesneden ciabatta leg je ook even mee onder de grill zodat dit krokant wordt. Haal alles van onder de grill en leg het bovenste gedeelte op het onderste. Smakelijk. Als je wil kan je ook nog wat raketsla toevoegen. Je zult proeven dat de anjovis de fletsere smaak van de mozarella wat meer body zal geven.

Recept 10 keer bezocht en 29 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 9,5 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 10 van 10
Reactie Echt te lekker! Heerlijk gerecht, heb het net gemaakt voor mijn fam. en ze vonden het verukkelijk!
Ik ga dit zeker nog een paar keer maken!

AnouK!

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie alleen zonder ansjovis (lus geen vis) maar die heb ik vevangen voor uitgebaken bacon super lekker het proberen waard