Vegetarische gerechten

Nagerecht

Email naar Print

Recept uit India voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

KWETSEN- ANANASGELEI MET AMANDELPUDDING

1 kg kwetsen
1 liter water
200 gram oerzoet of 100 gram fructose
1 verse ananas of pot met sap
2 zakjes unigel
1 zakje amandelpudding
1 eetlepel suiker of oersuiker
5 dl melk of sojamelk voor veganistisch recept

Bereiding

2 pannen
garde
4 kommen
bakjes

Zet de kwetsen op met het water en kook ze zolang totdat de vruchten zacht zijn. Voeg daar de in stukjes gesneden ananas en het vocht bij en laat weer aan de kook komen. Voeg daarna de unigel en suiker of fructose toe en laat nog een min doorkoken.

Doe 4.5 dl melk of sojamelk in een pan en breng die aan de kook.
Roer de pudding door de rest van de melk en voeg die met 1 eetlepel suiker toe aan de kokende melk. Blijven roeren totdat de pudding dik is.
Verdeel de pudding over 4 kommen en laat er met de lepel voorzichtig wat vruchten met gelei over lopen. De kommen een uur in de koeling en serveren met een toef slagroom of sojaslagroom.

Voor de sojaslagroom staat een recept op de vegetarische pagina.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding