.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT KIPFILET MET ZOETE BASILICUM EN CHILI
Dit heb ik in Thailand gegeten bij een Foodcenter, helemaal geweldig gerecht!
Gevogelte gerecht uit Thailand voor 2 personen
Ingredienten
.jpg)
- 2 el sojaolie
- 1 kipfilet, in hele kleine blokjes gesneden
- 1 flinke teen knoflook, in schijfjes
- 2 chilis (de kleinste) gekneusd als je van een beetje pittig houd en meer fijnsnijden als je van heet houd.
- 1 el oestersaus
- 1 el sojasaus (japanse)
- vissaus naar smaak
- 2 el water
- 1 el suiker
- 1 kopje thaise zoete basilicum, te krijgen bij goede tokos
- 1 blaadje daun jeruk
Bereiding
Olie flink verhitten tot bijna walmend. Dan kip toevoegen, eventjes roerbakken dan knoflook en chili toevoegen, nog even roerbakken met daun jeruk.
Oester-, soja en vissaus mengen met suiker en water.
Saus toevoegen. Het moet een beetje dun worden. Als laatste de basilicum toevoegen en er doorroeren en goed doorverwarmen.
Meteen serveren met jasmijn rijst.
En hier een filmpje van Youtube.
Oester-, soja en vissaus mengen met suiker en water.
Saus toevoegen. Het moet een beetje dun worden. Als laatste de basilicum toevoegen en er doorroeren en goed doorverwarmen.
Meteen serveren met jasmijn rijst.
En hier een filmpje van Youtube.