RECEPT KIP SCAMPI

"Een Olive Garden recept, dit recept kan ook perfect met Gamba's gemaakt worden."

Gevogelte gerecht uit Italie voor 4 personen

Ingredienten

  • Witte saus
  • 2 el boter
  • 2 el bloem
  • 4 dl melk
  • Scampi saus
  • 500 gram boter
  • 2 el gehakte knoflook
  • 2 el kippebouillon
  • 1,5 dl witte wijn
  • 2 dl water
  • 0,5 dl witte saus
  • 1 tl spaanse peper vlokken
  • 2 el italiaanse kruiden (oregano, basilicum, salie)
  • zout en peper naar smaak
  • 500 gram Kipfilet in stukjes
  • 500 gram van je favoriete pasta
  • 1 paprika van elke kleur (groen, geel en rood) in reepjes
  • 1 dungesneden rode ui
  • 10 teentjes knoflook

Bereiding

Witte saus
Verhit de boter in een pan. Laat het zachtjes smelten en voeg de bloem toe. Van het vuur halen en roeren tot glad. Rustig de melk toevoegen, blijven roeren tot de klonten eruit zijn. De rest kun je bewaren.

De saus
Verhit de boter in een pan op laag vuur. Voeg de knoflook toe met de kruiden en pepervlokken. 2 minuten laten sudderen, voeg de wijn, water en kippebouillon toe. Roeren tot goed gemengd voeg dan de witte saus mix toe en roer tot het wat dikker wordt.

De kip en groenten
Doe de knoflooktenen in een kleine pan met wat olie. Zachtjes bakken op laag vuur tot ze goudbruin en zacht zijn, ca. 20 minuten (met deksel op de pan).

Bak de paprika en ui en houd apart. Dan de kip. Apart houden, dan de pasta in de pan met wat saus en alles goed verwarmen, kip en paprika toevoegen en natuurlijk de knoflook tenen.

Recept 2 keer bezocht en 5 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 7,3 obv 3 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Bedankt, ik zocht een gerecht met grote garnalen als voorgerecht en parelhoen als hoofd gerecht. dit gaat het worden.

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie hoeft de kip niet gebraden te worden?
beetje rare vraag maar ik vindt hier niet terug

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie @Marc
De scampi's moet je er natuurlijk bij denken, die zijn veel te duur in deze tijden van recessie.
In het Engels zou dit recept heten: Mock Scampi Chicken.

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Gerecht is toch kip-SCAMPI ! waar zijn de scampi bij de ingredienten en bij de bereiding ??

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Wel heel lekker!

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie Ik heb het idee dat die 500 gram boter veel te veel was... correct me if i'm wrong, please

Datum
Naam
Waardering 6 van 10
Reactie mischien domme vraag is dat zonder scampis dan?
heet de saus scampi saus mss

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Heerlijk van smaak, een beetje pittig/romig.
ik heb alleen wat minder knoflook en boter gebruikt. Er stond ook niet goed beschrven hoe bruin of juist niet de boter moest worden.
Zelfs de kinderen vonden het lekker en die zijn erg kritisch.