.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT KIP BURGER MET 3 MOSTERDSAUS
Recept voor een luxe kip burger met lekkere mosterdsaus die ook bij andere gegrillde gerechten erg lekker is.
Sandwich gerecht uit Amerika voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- snufje tijm
- t el vers gehakte peterselie
- 3 el fijngehakte ui
- 500 gram kipgehakt
- 1/4 tl zwarte peper
- 1/4 tl worcestershire
- 1 tl hete pepersaus
- 4 hamburgerbroodjes (of wat je lekker vind)
- 4 plakjes tomaat
- 4 slabladeren
- 3-mosterdsaus (recept volgt)
Bereiding
In een pannetje uien bakken, voeg de tijm en peterselie en op laag vuur laten bakken tot de ui doorschijnend wordt. Voeg evt. water toe om aanbranden te voorkomen.
Meng het kipgehakt met het uimengsel en maak hier hamburgers van, kruid die met worcestershir en pepersaus. Grill deze en serveer op een broodje met sla en tomaat en 2 el mosterdsaus op het broodje en de rest apart.
Voor de mosterdsaus:
Bak 1 1/2 el gehakte ui en 1 1/2 el gehakte selderij stengel tot de ui doorschijnend wordt. Voeg 1 el witte wijn, 1 el Dijon mosterd, 1 el mosterdpoeder en 1 tl groene pepermosterd (of wat voor kruiden mosterd dan ook) en goed mengen. Voeg dan nog 1/2 dl kippebouillon toe en dit 2 minuten op hoog vuur laten koken. Roer er dan nog wat gehakte peterselie door.
Meng het kipgehakt met het uimengsel en maak hier hamburgers van, kruid die met worcestershir en pepersaus. Grill deze en serveer op een broodje met sla en tomaat en 2 el mosterdsaus op het broodje en de rest apart.
Voor de mosterdsaus:
Bak 1 1/2 el gehakte ui en 1 1/2 el gehakte selderij stengel tot de ui doorschijnend wordt. Voeg 1 el witte wijn, 1 el Dijon mosterd, 1 el mosterdpoeder en 1 tl groene pepermosterd (of wat voor kruiden mosterd dan ook) en goed mengen. Voeg dan nog 1/2 dl kippebouillon toe en dit 2 minuten op hoog vuur laten koken. Roer er dan nog wat gehakte peterselie door.