.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT JOE PESCIS CHICKEN WITH SAGE AND GARLIC
Recept voor een kruidig kippetje!
Gevogelte gerecht uit Italie voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue, voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 4 grote kipfilets (met vel)
- 2 el olijfolie
- 16 teentjes knoflook, geblancheerd en dungesneden
- 4 el ongezouten boter
- 1 tl verse salie, gehakt
- sap van 1 1/2 citroen
- 1 tl gehakte Italiaanse peterselie
Bereiding
Verhit de oven op 225 C. Kruid de kipfilet met zout en peper. Verhit een grote pan, op medium vuur tot ie heet is. Voeg de olie toe en verhit.Bak de kipfilet, vel naar de beneden, en schroei dicht. Draai de kip om en plaats de kip in de oven. Ongeveer 15-20 min bakken, tot gaar. Dit laatste kan ook op de barbecue met de deksel er op, lekkerder door het barbecue smaakje dat je krijgt.
In een steelpannetje de knoflook, boter en salie verhitten. Goed mengen. Over kip schenken en serveren met aardappels.
In een steelpannetje de knoflook, boter en salie verhitten. Goed mengen. Over kip schenken en serveren met aardappels.