Vis gerechten

Hoofdgerecht

Recept van Ching He-Huang

Email naar Print

Recept uit China voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

500 gr. kabeljouw met vel
1/2 tl zout
1/2 tl gemalen peper
2 teentjes knoflook, grof gesneden
2 tl vers geraspte gember
3 el sesamolie
3 el lichte sojasaus
2 el rijstwijn (of sherry)
2 el limoensap
2 lenteuitjes, fijngesneden
2 el zwarte bonen, gedroogd, gefermenteerd en gezouten

Bereiding

Snijd de kabeljauw in het vel wat in en leg op een hittebestendig bord. Bestrooi met zout en peper aan beide kanten.

In een schaaltje de rest van de ingredienten mengen en dit over de vis verdelen, dan in stoompan, bamboe mandje oid ca. 15 min. laten stomen tot de vis gaar is.

Serveren met rijst.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding