Saus gerechten

Bijgerecht

Recept van Epicurious. Pesto achtige saus die lekker is bij vlees en vis of gewoon bij lekker brood als dip.

Email naar Print

Recept uit Amerika, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 bollen knoflook, de top er af gesneden
1 tl en 1,3 dl olijfolie

1 kopje peterselie, fijngesneden
4 ansjovisjes, afgespoeld
2 el kappertjes
2 el fijngesneden basilicum
1 el citroenschil, fijngesneden

Bereiding

Verhit de oven voor op 180C. rooster de knoflook in folie met de tl olijfolie, ca. 1 uur tot de teentjes zacht zijn. Teentjes uit de schil drukken en pureren.

Meng de knoflook met peterselie, basilicum, ansjovis, kappertjes, citroenschil in een keukenmachine. Voeg terwijl de motor draait de olie toe tot een smeuige massa ontstaat, op smaak brengen met peper en zout.

Koel bewaren, gebruiken bij kamertemperatuur.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding