.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEROOSTERDE KNOFLOOK DRESSING 2
Recept voor een heerlijke knoflookdressing. Wat milder dan normaal door het eerst roosteren van de knoflook, geeft een heerlijk zachte knoflook smaak!
Saus gerecht uit Italie , geschikt voor op of bij de barbecue, voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 2 bollen knoflook
- 1 dl kippebouillon (ontvet)
- 0,5 dl wijnazijn
- 2 el olijfolie
- 2 tl Dijonmosterd
- zout en vers gemalen peper naar smaak
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 C. Snijd de kop van de knoflook eraf en verwijder wat van de gedroogde buitenkant. Laat de teentjes zitten!
Verpak in aluminiumfolie, eventueel met wat druppels olijfolie. Rooster ongeveer 40 minuten, tot de knoflook zacht is. Af laten koelen knoflook uit de teentjes drukken.
Doe de knoflook in een blender/keukenmachine/vijzel en meng met de bouillon, azijn, olie en mosterd. Goed mixen tot een gladde saus ontstaat. Op smaak brengen met peper en zout.
Ongeveer 2 dagen houdbaar in de koelkast.
Verpak in aluminiumfolie, eventueel met wat druppels olijfolie. Rooster ongeveer 40 minuten, tot de knoflook zacht is. Af laten koelen knoflook uit de teentjes drukken.
Doe de knoflook in een blender/keukenmachine/vijzel en meng met de bouillon, azijn, olie en mosterd. Goed mixen tot een gladde saus ontstaat. Op smaak brengen met peper en zout.
Ongeveer 2 dagen houdbaar in de koelkast.