Vlees gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 2 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 eetl bruine suiker
2 eetl ketchup
scheutje citroensap
wat gedroogde Spaanse peper
2 eetl olie
2 teentjes knoflook
2 stukken entrecote
1 sjalotje
2 eetl gesnipperde peterselie
zout
3 eetl crème fraîche

Bereiding

Maak de marinade door de suiker, de ketchup, citroensap, spaanse peper en olie te vermengen en er één teentje knoflook boven uit te knijpen. Leg het vlees in de marinade en zorg dat alle oppervlaktes met de marinade bedekt zijn. Laat de marinade een nacht intrekken.
Maak de volgende dag het sausje: Doe de crème fraîche in een kommetje. Vermeng het met de fijngesnipperde sjalot en peterselie en knijp de tweede knoflookteen erboven uit. Laat een uurtje intrekken.
Haal de entrecotes uit de marinade en bak ze kort (lekkerder is barbecuen).
Schep het sausje erbovenop.
Eten met gebakken aardappels en sla

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding