.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEHAKTE TOFU IN PITABROODJES MET SALADE
Een zalig lunch of als je wilt hoofdgerecht
Vegetarische gerecht uit Griekenland voor 2 personen
Ingredienten
- GEHAKTE TOFU IN PITABROODJES MET SALADE voor 2 personen vegetarisch, veganistisch en vedisch
- 1 doosje gehakte tofu
- 1 theelepel korianderzaad
- ½ theelepel komijnzaad
- 1 theelepel mosterd
- 1 rode ui weglaten uit vedisch recept
- wat zout
- verse peper
- 2 augurken
- 3 eetlepels olie
- 4 pitabroodjes
- ¼ krop ijsbergsla
- ½ potje olijven
- 1 rode paprika
- 2 tomaten
- 3 eetlepels sojanaise [recept in dit kookboek]
Bereiding
wok
bakplaat
vijzel+ stamper
Doe het korianderzaad en het komijnzaad in de vijzel en wrijf het fijn. Meng het daarna met het zout, de peper, de in stukjes gesneden augurk en de mosterd door de tofugehakt.
Fruit de ui in de olie en als die goudbruin is voeg je de gehakt toe die je enige min op hoog vuur bakt. Zet dan het gas laag om te laten garen. Maak de salade en de dressing.
Leg de pitabroodjes in de oven en bak die af.
Serveer de tofu met de salade in de broodjes en pas op dat je je vingers er niet bij op eet.
sojanaise wordt gemaakt van sojaroom cuisine, olie en citroen en kruiden. Doe 125 ml room in een kom en mix met de handmixer druppels olie er door afgewisselt door citroen. Als het dikker begint te worden mix je er kruiden door. bijv. peterselie, selderie, kervel, dille wat je lekker vindt.
bakplaat
vijzel+ stamper
Doe het korianderzaad en het komijnzaad in de vijzel en wrijf het fijn. Meng het daarna met het zout, de peper, de in stukjes gesneden augurk en de mosterd door de tofugehakt.
Fruit de ui in de olie en als die goudbruin is voeg je de gehakt toe die je enige min op hoog vuur bakt. Zet dan het gas laag om te laten garen. Maak de salade en de dressing.
Leg de pitabroodjes in de oven en bak die af.
Serveer de tofu met de salade in de broodjes en pas op dat je je vingers er niet bij op eet.
sojanaise wordt gemaakt van sojaroom cuisine, olie en citroen en kruiden. Doe 125 ml room in een kom en mix met de handmixer druppels olie er door afgewisselt door citroen. Als het dikker begint te worden mix je er kruiden door. bijv. peterselie, selderie, kervel, dille wat je lekker vindt.