.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT GEGRILDE KIP MET UIENSAUS
Gevogelte gerecht uit Amerika voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- 4 kipfilets, beetje platgeslagen
- 2 grote uien, in dunne ringen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 5 el zonnebloemolie
- 1 tl oregano of marjolein
- 4 el gin of jonge jenever
- 4 geplette jeneverbessen
- 1 laurierblad
- sap van halve citroen
- zout en peper
Bereiding
Maak een marinade van de olie, knoflook, oregano, gin, jeneverbessen, laurierblad, citroensap en zout en peper. Maak hier en daar wat inkepingen in de kipfilets en doe ze in de marinade. Zet minstens 2 uur in de koelkast.
Zet de gril aan of verhit een grilpan op middelhoog vuur. Haal de kipfilets uit de marinade en leg ze onder de gril of in de pan. Gril ca. 5 minuten aan iedere kant.
Doe ondertussen de marinade over in een braadpan. Breng aan de kook en doe de uiringen erbij. Doe het deksel op de pan, zet het vuur niet te hoog en laat 6-7 minuten sudderen. Haal het deksel van de pan en laat nog 5 minuten sudderen.
Serveer de kipfilets met de uiensaus erover geschept.
Lekker met friet en een salade.
Zet de gril aan of verhit een grilpan op middelhoog vuur. Haal de kipfilets uit de marinade en leg ze onder de gril of in de pan. Gril ca. 5 minuten aan iedere kant.
Doe ondertussen de marinade over in een braadpan. Breng aan de kook en doe de uiringen erbij. Doe het deksel op de pan, zet het vuur niet te hoog en laat 6-7 minuten sudderen. Haal het deksel van de pan en laat nog 5 minuten sudderen.
Serveer de kipfilets met de uiensaus erover geschept.
Lekker met friet en een salade.