Tapas+Mezze gerechten

Bijgerecht

Dit eenvoudige recept is meestal onderdeel van een mezzetafel, maar is ook heel lekker bij de hoofdmaaltijd.

Email naar Print

Recept uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue, kinderen of met kinderen te maken.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 courgettes, in schijfjes
100 ml melk
50 gram bloem
zout en peper
zonnebloemolie

voor de saus:
150 ml Griekse of Turkse yoghurt
1 teentje knoflook, geperst
2 el gehakte verse dille
zout

Bereiding

Maak eerst de saus door de sausingrediënten door elkaar te roeren in een schaaltje.

Leg de schijfjes courgette in een ondiepe schaal en giet de melk erover. Laat dit 20 minuten staan. Meng de peper en zout door de bloem en spreid dit mengsel uit over een
bord of snijplank. Haal de schijfjes courgette hier doorheen. Verhit een laagje olie van een halve cm in een grote koekenpan en bak de schijfjes aan beide kanten tot ze goudbruin zien. Haal ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer ze terwijl ze nog knapperig zijn.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding