Vis gerechten

Voorgerecht

Recept van m'n nichtje Alicia, die heeft het weer van haar moeder en die weer van de kok van Restaurant de Visserij in Den Bosch, daar komt het oorspronkelijk vandaan. Snel eens proberen en dan zal ik wat preciezere ingredienten geven.

Email naar Print

Recept uit Nederland voor 2 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

3 el geconcentreerde tomatenroomsoep
3 el thaise chilisaus
1 1/2 dl koksroom
zout en peper naar smaak
2 el bieslook

10 gamba's
1 teentje knoflook
zout en peper

Bereiding

Gamba's pellen en op hoog vuur bakken, aan het einde een teentje knoflook erover uit persen en bestrooien met peper en zout en nog eventjes bakken. Uit de pan nemen.

De soep, room en chilisaus op laag vuur verwarmen en de bieslook toevoegen, als het te dun is kun je nog wat room toevoegen. Varieer met de ingredienten, als je zoeter wil meer soep, pittiger dan meer chilisaus, etc. Aan het pruttelen brengen en op smaak brengen met peper en zout. Dan de garnalen en doorheen doen en warm laten worden.

Serveren met stokbrood, tagliatelle en gegrillde groenten met balsamico dressing. Ik had dunne groene asperges en courgette gebruikt en aangemaakt met wat balsamicoazijn en olie.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding