Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Marokko voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

FOLIEBOOTJES MET TOFU

2 bootjes vouwen van dubbele folie
bakje tofu
10 gedroogde abrikozen
sap van een ½ sinaasappel
verse stukjes gember
2 kaneelstokjes
wat klontjes boter / plantenmargarine voor veganisten
zeezout
zwarte peper
wat verse koriander
wat verse bieslook

Bereiding

Je vouwt van twee stukken dubbele folie een mooi bootje met opstaande rand.
In elk doe je 90 gram tofu. Daarna snipper je de abrikozen en strooi die er over heen. Dan sprenkel je de sinaasappelsap er over. Steekt de stukjes verse gember er tussen en legt een kaneelstokje in elke boot. Daarna leg je hier en daar een klontje boter. Je sprenkelt wat zeezout en peper over het geheel met de koriander en bieslook. Laat dat ongeveer 15 min garen in de oven op 200 graden.
Je serveert dit met brood.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding