RECEPT FISH N CHIPS NOUVEAU

Recept voor fish and chips nieuwe stijl. Dit is pas lekkere fish 'n chips ;-) Genieten geblazen tenminste als je van tonijn houdt!

Vis gerecht uit Groot Britannie voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue, voor kerst en andere feestdagen.

Ingredienten

  • 4 tonijnsteaks a 175 gr.
  • 4 grote rode aardappels, in grove stukken gesneden met goed schoongemaakte schil
  • 4 teentjes knoflook, gepeld (nog wel heel)
  • 1 tl grof zeezout
  • 2 spaanse pepers
  • 100 gr. mayonaise
  • 1 el ghakte bladpeterselie
  • 2 el olijfolie
  • 2 el gemengde peperkorrels

Bereiding

Kook de aardappelparten net gaar.

Maak van de knoflook een pasta en bestrooi met zout. Snijd de pepertjes fijn (zonder zaadjes als je van wat milder houd). Roer de knoflook, pepertjes en peterselie door de mayonaise en zet apart.

Hussel de aardappelparten door de olijfolie, tot overal bedekt. Rooster deze stukken (liefst boven een bbq) 6-8 minuten met wat zout, tot mooi goudbruin.

Kneus de peperkorrels in een vijzel en druk deze in de tonijnfilets. Rooster deze (liefst boven een bbq) ca. 2 minuten per kant tot nog mooi rose van binnen. Bestrooi met wat zout.

Leg de aardappelpartjes in het midden van 4 borden, leg daar de tonijn op en schep er een flink lik rode-peper mayo op. Serveer de rest van de mayo apart.

Recept 6 keer bezocht en 16 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 6,5 obv 2 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 5 van 10
Reactie lekker is het!!!!!!
maar het was niet echt duidelijk en sommige dingen waren hier te koop.
doei i love yoe
wij

Datum
Naam
Waardering Commentaar
Reactie die nieuwste need for speed: most wanted is echt vet! nu kun je ook ferarri's en lambo's tunen. in need for speed underground 2 kan dat niet, wel jammer. hij is wel vet strak.. ook kan je in de nieuwste nfs weer achtervolgd worden door de politie, wat in de vorige undergrounds niet kon. kortom: een coole game voor de echte die-hards.
eindcijfer: 8,5
, T!m

ps. zit ik hiervoor wel in het goede forum?

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Lekker simpel recept. De aardappels maak ik meestal gewoon in de oven, ruim bestrooien met zeezout en wat pizza olie (olie op smaak gebracht met pepertjes en kruiden.

Chili mayonaise is ook gemakkelijk te maken met cayennepeper.