Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Een zalige pie die je met een frisse salade serveert.

Email naar Print

Recept uit Groot Britannie voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

COUNTRY PIE uit de Ariadne. Vegetarisch

5 plakjes diepvriesdeeg voor hartige taarten van Koopmans. Ik heb bladerdeeg uit de natuurwinkel genomen.
2 uien
wat olijfolie
wat boter voor het beboteren van de springvorm
300 gram gruyere of stilton. Ik heb 2 ons oude geraspte kaas en 1 ons blauwschimmelkaas gebruikt.
1 dl slankroom. Die koop je niet in de natuurwinkel dus werd het 75 gram crème fraîche.
2 dl. melk
50 gram bloem
2 eidooiers en 2 eiwitten

Bereiding

Warm de oven voor op 180 graden.
Ontdooi de plakjes bladerdeeg.
Strooi wat bloem op het aanrecht.
Leg de deeglapjes op elkaar en rol ze uit tot een lap van 32 cm.
Beboter een springvorm en bedek de bodem en de randen met het deeg.
Fruit de uien en verdeel die over de deegbodem.
Strooi en brokkel de kaas er over heen.
Maak een mengsel van crème fraîche, bloem, melk en eidooiers.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het roommengsel en verdeel dat over de kaas.
Bak de taart in 20 min goud bruin.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding