RECEPT COLESLAW

Recept van Riverhouse Restaurant voor een frisse koolsalade.

Salade gerecht uit Amerika voor 2 personen, geschikt voor op of bij de barbecue, kinderen of met kinderen te maken.

Ingredienten

  • 1 kopje geraspte groene kool
  • 1 kopje geraspte rode kool
  • 1/2 kopje spinazie, fijngesneden
  • 1/2 kopje fijngesneden rode ui
  • 4 lenteuitjes, fijngesneden
  • 1/4 kopje peterselie, fijngesneden
  • ca. 1 kopje suiker
  • 1 tl mosterdpoeder
  • 2 tl zout
  • 1 dl witte azijn
  • 1 tl selderijzout
  • en olijfolie naar smaak

Bereiding

Meng de kool, spinazie, (lente)ui en peterselie.

Maak de dressing door de suiker, zout en mosterdpoeder te mengen. Voeg de azijn toen en meng tot alles is opgelost. Voeg selderijzout toe en wat olie en meng goed.

Beetje bij beetje mengen met de sla tot er naar eigen smaak voldoende op zit, er zal wat over blijven dit is goed houdbaar voor de volgende keer!

Lekker als bijgerecht bij een sandwich of barbecue!

Recept 19 keer bezocht en 10 keer doorgestuurd, toegevoegd op door .

 

Reacties op dit recept:

VOEG EEN REACTIE TOE


Waardering 7,5 obv 4 recensies/beoordelingen.
Datum
Naam
Waardering 7 van 10
Reactie lijkt me heel erg lekker maar eigenlijk hoort er ook mayonaise bij en hoef je het niet per se te maken hoe het er staat maar kan je ook gewoon rauwkost kopen.

Datum
Naam
Waardering 6 van 10
Reactie Zal best lekker zijn, maar bij coleslaw hoort toch echt een mayonaise-dressing.

Datum
Naam
Waardering 8 van 10
Reactie Lekker, echt een goede salade waar veel mensen nog wat extra's van willen.
Als ik haast heb pas ik het als volgt aan:
- vervang de spinazie/lenteuitjes door wortel julienne en de rode kool door de witte kool (beide kan je kant en klaar geraspt krijgen bij de Supermarkt).
- een klein lepeltje mayonaise erbij.

De suiker doe ik er dan niet bij, want de worteltjes geven al een zoete smaak.

Datum
Naam
Waardering 9 van 10
Reactie Lekker fris recept, pas de hoeveelheid suiker/azijn aan je smaak aan, zoeter of wat zuurder. Vanavond gegeten bij een sandwich maar is ook heerlijk bij een bbq ofzo!