.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT CHAMPIGNONS MET KNOFLOOK EN VERSE KRUIDEN
Vegetarische gerecht uit Turkije voor 4 personen, geschikt voor op of bij de barbecue.
Ingredienten
- 3 el olijfolie
- 1 el boter
- 1 bakje champignons, schoongeborsteld en de grotere gehalveerd
- 3 tenen knoflook, fijngehakt
- 1/2 tl piment
- 1/2 tl nootmuskaat
- 1 tl korianderzaad, geplet
- zout en zwarte peper
- snufje cayennepeper
- 3 el fijngehakte verse kruiden naar keuze, bv. peterselie, basilicum, dille, koriander
Bereiding
Verhit de olijfolie en boter in een pan en fruit daarin de knoflook 10-15 seconden. Voeg de champignons en de specerijen toe. Laat 7-8 minuten sudderen met het deksel op de pan. Roer af en toe even door. Laat nog 3-4 minuten zonder deksel sudderen om het vocht te laten verdampen en voeg dan de verse kruiden toe.
Serveer warm of koud met een stukje brood of als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd.
Serveer warm of koud met een stukje brood of als bijgerecht bij de hoofdmaaltijd.