Tapas+Mezze gerechten

Bijgerecht

Email naar Print

Recept uit Rusland voor 8 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

350 gram champignons (of beter nog, een combinatie van diverse paddestoelen), fijngehakt
1 ui, fijngehakt
100 gram boter
2 el droge sherry
75 gram Hüttenkäse
75 gram naturel roomkaas
1 bosje peterselie, fijngehakt
2 el dragon, fijngehakt
zout en peper

Bereiding

Smelt de boter op halfhoog vuur in een grote koekenpan en bak daarin de champignons en de ui. Voeg na 3-4 minuten de sherry toe en haal van het vuur.
Roer de twee kazen en de kruiden door elkaar in een schaal en meng er het champignonmengsel door. Strijk de bovenkant glad en dek de schaal af. Zet de paté minstens een dag in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

Tip: Serveer het met stukjes roggebrood i.p.v. toast.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding