Vlees gerechten

Voorgerecht

Email naar Print

Recept uit Italie, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 dl Oregano Dressing
2 dl balsamico azijn
400-500 gram ossehaas
1 el olijfolie
250 gram rucola
zout en peper naar smaak
100 gram manchego kaas, flinter dun gesneden

Bereiding

Kook de azijn tot een kwart in en bewaar.

Snijd het vlees zo dun mogelijk.

Meng de rucola met de 1/3 van de oregano dressing en bestrooi met peper en zout.

Garneer de rucola op een bord (in het midden) daar om heen het vlees en bestrooi met de kaas en besprenkel met dressing en azijn en eventueel nog wat grof gemalen zeezout en peper.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding