Zoete gerechten

Nagerecht

Email naar Print

Recept uit Antillen+Caraibben voor 4 personen, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

2 blaadjes witte gelatine
1 theelepel boter of margarine
1 1/2 eetlepel witte basterdsuiker
8 1/2 eetlepel Blue Curacao (likeur)
1 limoen
1 ltr. vamille-roomijs
4 dl koude Spa citron
slagroom (spuitbus)
of zelf geklopte slagroom

Speciaal keukengerei
4 hoge londrink- of champagneglazen
kleine ijsbolletjestang
4 (lepels) rietjes
4 lange dunne kaarsjes
plat bord

Bereiding

Ik kom met ruim koud water, gelatine in 10 minuten weken. Intussen platbord met boter dun invetten. In steelpan 4 el. water aan de kook brengen. Basterdsuiker toevoegen en laten oplossen. Gelastine goed uitknijpen en van vuur af roerende in watermengsel oplossen. 2 1/2 el Blue Curacao erdoor roeren. Op ingevet bord schenken. Laten afkoelen. In koelkast laten opstijven. Gelatine kris kras in heel dunne stukjes snijden. Limoen wassen en halveren. Van elke helft 2 dunne plakjes afsnijden. Rest van limoen uitpersen. Ik elk glas 1 1/2 eetlepel Blue Curacao schenken.

Bereiden
IJs uit diepvriezer nemen en in 10 minuten iets zacht laten worden. Met ijsbolletjestang of lepel in elk glas 3 bolletjes ijs scheppen. Limoensap erover sprenkelen. Aanvullen met Spa-citron. Garneren met toef slagroom. Bestrooien met stukjes blauwe gelatine. Aan rand van glas limoen steken. Lepel(rietje) en kaarsjes erin steken. Aansteken en direct opdienen.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding