Slanke gerechten

Hoofdgerecht

Het is een leuk gerecht dat past in een verantwoord voedingspatroon. De ingrediënten zorgen voor voldoende vulling en veel vitamines. Het is een fris gerecht. Het bevat 300 kcal per persoon.
Het is geschreven door Anita Mulderij, voedingsdeskundige van de website Valtaf.nl.

Email naar Print

Recept uit Zwitserland voor 2 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

1 bloemkool
100 gram rozijnen
1 banaan
3 schijven ananas
200 gram kipfilet
100 ml magere crème fraîche
3 mandarijnen
2 flinke aardappels
1 ui
theelepel (olijf) olie

Bereiding

Was de bloemkool en snij het in kleine roosjes. Schil de aardappels en snij ze in kleine blokjes. Kook ze samen in ongeveer een kwartiertje beetgaar en laat het afkoelen. Laat de rozijnen 10 minuten wellen in lauw warm water.

Snij ondertussen de kipfilet in blokjes en kruid ze met kipkruiden. Bak deze samen met de ananaspartjes en uiringen in de olijfolie gaar.

Laat alles afkoelen en voeg alles bij elkaar. Voeg de banaanpartjes en de mandarijnpartjes erbij. De rozijnen even droogdeppen op een stukje keukenpapier of een theedoek en vermengen met 100 ml magere crème fraiche en dit mengsel weer vermengen met de rest van de salade.

Eet smakelijk!

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding