.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BLOEMKOOL IN TOMATENSAUS
Groente gerecht uit Griekenland voor 4 personen, geschikt voor kinderen of met kinderen te maken.
Ingredienten
- 1 bloemkool
- sap van halve citroen
- 5 el olijfolie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 blik tomaten, gehakt
- 1 el tomatenpuree
- zout en peper
- 2 el fijngehakte peterselie
- 1 el fijngehakte dille (optioneel)
- 100 gram feta, verkruimeld (optioneel)
Bereiding
Verdeel de bloemkool in roosjes en besprenkel die met het citroensap. Laat dit even intrekken.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de bloemkoolroosjes, eventueel in twee porties, tot ze wat bruin beginnen te zien. Haal ze uit de pan.
Bak de ui en de knoflook in dezelfde olie en voeg dan de tomaten met sap toe en een scheutje water. Breng aan de kook en doe de bloemkoolroosjes weer terug in de pan. Laat afgedekt 10 minuten stoven en voeg dan zout en peper naar smaak toe. Roer de peterselie en eventueel de dille erdoor en strooi er eventueel de feta over.
Aardappelpuree en gegrild vlees passen er goed bij.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de bloemkoolroosjes, eventueel in twee porties, tot ze wat bruin beginnen te zien. Haal ze uit de pan.
Bak de ui en de knoflook in dezelfde olie en voeg dan de tomaten met sap toe en een scheutje water. Breng aan de kook en doe de bloemkoolroosjes weer terug in de pan. Laat afgedekt 10 minuten stoven en voeg dan zout en peper naar smaak toe. Roer de peterselie en eventueel de dille erdoor en strooi er eventueel de feta over.
Aardappelpuree en gegrild vlees passen er goed bij.