Saus gerechten

Bijgerecht

This particular dressing is very basic, but has lots of flavours, particularly from the infusion of the fresh basil, tarragon and thyme.

Recept van Gary Rhodes

Email naar Print

Recept uit Groot Britannie, geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

Genoeg voor ca. 600ml

300 ml goede olijfolie
300 ml arachide olie

3 el balsamico azijn
bosje verse basilicum
bosje dragon
3-4 takjes tijm
12 peperkorrels, licht gekneusd
3 sjaloten fijngesneden
2 teentjes knoflook, grof gehakt
1 laurierblad
1 tl grof zeezout

Bereiding

Verwarm de olieen. Doe alle ingredienten in een fles van ca. 750 ml, zorg dat alles goed schoon is! Giet de warme olie hier over heen. Laat minstens een week staan, liefst 1x per dag sgoed schudden. Proeven of er nog wat zout, peper bij moet. Dit zou enkele maanden goed moeten blijven.

Naar smaak kun je meer azijn of andere azijn gebruiken.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding