.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BASIS VINAIGRETTE
This particular dressing is very basic, but has lots of flavours, particularly from the infusion of the fresh basil, tarragon and thyme.
Recept van Gary Rhodes
Saus gerecht uit Groot Britannie , geschikt voor voor kerst en andere feestdagen.
Ingredienten
- Genoeg voor ca. 600ml
- 300 ml goede olijfolie
- 300 ml arachide olie
- 3 el balsamico azijn
- bosje verse basilicum
- bosje dragon
- 3-4 takjes tijm
- 12 peperkorrels, licht gekneusd
- 3 sjaloten fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, grof gehakt
- 1 laurierblad
- 1 tl grof zeezout
Bereiding
Verwarm de olieen. Doe alle ingredienten in een fles van ca. 750 ml, zorg dat alles goed schoon is! Giet de warme olie hier over heen. Laat minstens een week staan, liefst 1x per dag sgoed schudden. Proeven of er nog wat zout, peper bij moet. Dit zou enkele maanden goed moeten blijven.
Naar smaak kun je meer azijn of andere azijn gebruiken.
Naar smaak kun je meer azijn of andere azijn gebruiken.