Vegetarische gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit China voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

BAMI vegetarisch, veganistisch en vedisch

1 blok tofu naturel

voor de marinade:
3 eetlepels soja
2 teentjes knoflook [ weglaten uit vedisch recept]
½ theelepel gemberpoeder
1 theelepel sambal

3 eetlepels olie
mie
2 uien [ vervangen door mespunt asafetida in vedisch recept]
1 ons taugé
wat paksoi
wat Chinese kool

Bereiding

wok

De tofu een uur in de marinade laten staan. Daarna 5 min op hoog vuur bakken in de olie.
Voeg daar de klein gesneden groenten aan toe, te beginnen met de uien.

Serveer een salade vooraf van:

Chinese kool
wortel
taugé

met een DRESSING bij de Chinese kool van:

1 teentje knoflook [ weglaten uit vedisch recept ]
1 eetlepel walnotenolie
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel soja
¼ theelepel cayennepeper
¼ theelepel peper
¼ theelepel gemberpoeder

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding