.jpg)
Prima recept voor tahoe met petihbonen. De geur klopt. Santenblok werkt ook maar dan moet je even raspen en wat melk ter verdunning gebruiken. Als je er een paar gebakken garnalen aan toevoegt wordt........jpg)
Bij dit recept komt wat scheikunde kijken. De suiker moet gesmolten worden en daarna Kristalliseren, dit gebeurd als die ongeveer 160C is. Als daarna het mengsel afkoelt wordt het hard, precies wat je.......
RECEPT BAMI, VEGETARISCH, VEGANISTISCH EN VEDISCH
Vegetarische gerecht uit China voor 4 personen
Ingredienten
- BAMI vegetarisch, veganistisch en vedisch
- 1 blok tofu naturel
- voor de marinade:
- 3 eetlepels soja
- 2 teentjes knoflook [ weglaten uit vedisch recept]
- ½ theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel sambal
- 3 eetlepels olie
- mie
- 2 uien [ vervangen door mespunt asafetida in vedisch recept]
- 1 ons taugé
- wat paksoi
- wat Chinese kool
Bereiding
wok
De tofu een uur in de marinade laten staan. Daarna 5 min op hoog vuur bakken in de olie.
Voeg daar de klein gesneden groenten aan toe, te beginnen met de uien.
Serveer een salade vooraf van:
Chinese kool
wortel
taugé
met een DRESSING bij de Chinese kool van:
1 teentje knoflook [ weglaten uit vedisch recept ]
1 eetlepel walnotenolie
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel soja
¼ theelepel cayennepeper
¼ theelepel peper
¼ theelepel gemberpoeder
De tofu een uur in de marinade laten staan. Daarna 5 min op hoog vuur bakken in de olie.
Voeg daar de klein gesneden groenten aan toe, te beginnen met de uien.
Serveer een salade vooraf van:
Chinese kool
wortel
taugé
met een DRESSING bij de Chinese kool van:
1 teentje knoflook [ weglaten uit vedisch recept ]
1 eetlepel walnotenolie
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel soja
¼ theelepel cayennepeper
¼ theelepel peper
¼ theelepel gemberpoeder