Vlees gerechten

Hoofdgerecht

Email naar Print

Recept uit Indonesie voor 4 personen

Wat vonden anderen van dit recept?

Ingredienten

400 gr varkensvlees
7 rode sjalotjes
4 teentjes knoflook
3 schijfjes gemberwortel van ca. 2 cm
3 rode lomboks
2 eetlepels olie
4 eetlepels kecap manis
2 eetlepels kecap asin
1 theelepel grof gemalen zwarte peper

Keukenmateriaal
snijplank, vleesmes
keukenmes
wajan
houten spatel

Bereiding

Snijd het vlees in blokjes van circa 2 cm.
Pel de sjalotjes en de knoflook en snipper ze fijn. Schil de gemberwortel en snijd hem in dunne schijfjes. Was de lomboks en snijd ze grof.
Verhit de olie in een pan en fruit de sjalotjes en de knoflook. Voeg de stukjes gember en het vlees toe en sauteer dit circa 2 minuten.
Doe de kecap manis, de kecap asin en de peper erbij en sauteer nog 1 minuut. Voeg 2 kopjes water toe en laat het vlees circa 20 minuten sudderen. Doe de lombok erbij en stoof het vlees gaar.
Voeg zo nodig wat water toe.

Zoeken

 
Naam recept Ingredienten Bereiding